Pancakes

Панкейки (Pancakes), американские блины или по-нашему - оладьи -одно из самых распространённых блюд Соединённых штатов и Канады. Подаются обычно с размягчённым, слегка взбитым маслом,кленовым сиропом или мёдом.
   Практически ни один американский завтрак не обходится без панкейков.
  Оладьи пекут на небольшой сковороде без масла. По форме они должны быть круглыми, без оплывших краев, по толщине не менее 0,5 см. Иногда для пышности в тесто для панкейков добавляют йогурт. Панкейки складывают стопкой, подают по 2-3 штуки на порцию.
    К сожалению, история возникновения первых панкейков не известна. До нас дошёл лишь тот факт, что первые блинчики в Америке появились благодаря мигрантами из Шотландии.

Pate a crêpes de Joel Robuchon

Блины "Креп" от Жоэля Робушона по рецепту Нины Niksya.

О, это и в самом деле самый замечательный и лучший рецепт блинов. Они получаются нежными-нежными и просто тают во рту....

Pakoras - овощные окорочка

  Продолжая тему индийской кухни, хочу предложить еще один рецепт, очень популярный в Индии - рецепт овощных окорочков.