суббота, 3 мая 2014 г.

Cheesecake


                          

   Первые десерты, напоминающие чизкейки, появились в Древней Греции на острове Самос 8-7 вв. до н.э. Этим лакомством в Греции угощали олимпийских атлетов и гостей на свадьбе.

воскресенье, 23 февраля 2014 г.

Pastiera Napoletana

 
Неаполитанская пастьера – традиционный пасхальный пирог из песочного теста с начинкой из рикотты (или творога).

суббота, 5 октября 2013 г.

Яблочное пюре


... Помню раннее, свежее, тихое утро... Помню большой,
весь золотой, подсохший и поредевший сад, помню кленовые аллеи,
тонкий аромат опавшей листвы и -- запах антоновских яблок,
запах меда и осенней свежести.    
                                                         (И. Бунин "Антоновские яблоки")

понедельник, 15 июля 2013 г.

Банановые панкейки

   Традиционное блюдо Северной Америки, панкейки, являются неотъемлемой частью воскресного бранча, или субботнего завтрака.


вторник, 9 июля 2013 г.

Клубничный кекс с полентой

   Готовить кексы - это всегда простор для полёта фантазии : всевозможные добавки (ягоды, сухофрукты...), прослойки (джема, конфитюры, варенье...)...
   Особенность этого кекса в поленте - она придает нежную шифоновую текстуру тесту; и в клубнике, которая придает особую, чуть кисло-сладкую нотку.