Banana and chocolate jam

Необычный джем с кусочками банана, горького шоколада и ноткой цитрусовых.
  Состав:
2 банана
2/3 чашки сахара
100 г горького шоколада
50 мл воды
половина лимона или апельсина

    Приготовление:
Лимон (или апельсин) перекрутить с цедрой. Размять бананы до состояния пюре с помощью погружного блендера. К бананам добавить лимон (или апельсин), влить воду. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 4-5 минут на среднем огне, помешивая. Добавить поломанный шоколад и дать ему раствориться. Выключить плиту. Джем перемешать и разлить по баночкам. Убрать джем в холод.

Lemon curd

  Лимонный крем -распространенный в Великобритании крем,
приготовляемый из яиц, лимонов, сахара и сливочного масла.
В Англии конца XIX-начала XX веков крем домашнего приготовления традиционно подавался к хлебу или булочкам в качестве альтернативы джему, а также использовался как начинка для выпечки.